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美丽故事的传扬

◆关注——感动你我 ----小记西餐厅晋良瑞的爱心小故事

发布日期:2014-03-27

“想客人之所想,急客人之所需”是我们不懈努力的方向。最打动人心的服务不是贴在墙上的标语,而是关注每一个客人的需求,在他们不经意间,为他们献上最贴心的服务。 三月十九日晚上,两位外国客人光临西餐厅。当班员工晋良瑞立即迎了上去,用流利的英文与客人交谈,向客人推荐酒店的自助晚餐。通过交谈他了解到这位女士对饮食有着非常多的禁忌:只吃鸡肉,鸭肉与素食,而且还不能吃辣。客人特殊的要求没有难倒晋良瑞,他仔细的为客人讲解自助晚餐的菜品,详尽的向客人描述菜品的配料,耐心细致的回答客人的各种问题。 当看到自助餐菜品无法满足顾客的需要后,他耐心的为客人推荐餐厅的零点食品。因为饮食禁忌很多,加之这位女士对味道要求很独特,酒店的零点菜单上能满足她要求的菜品并不多。挑剔的客人没有让晋良瑞感到厌烦,他依然带着礼貌的微笑,为他们介绍起了中餐厅的菜品。这位女士在听了晋良瑞的推荐后,产生了极大的兴趣,晋良瑞立马带客人来到中餐厅,通过介绍与了解,最后客人点了一道香锅豆腐和北京烤鸭。香锅豆腐这道菜品里面有少许的肉片,但由于客人不吃猪肉,加之其中又有一些辅料是她不吃的,于是晋良瑞交接好西餐厅的工作后,专程跑到中厨房去看着厨师做这两道菜。在厨师烹饪的过程中,晋良瑞也不忘反复提醒厨师注意事项。当这两道菜被送到客人面前,看着他们赞许的点头时,晋良瑞终于露出了满意的微笑。临走时,客人再三道谢:“很久没有吃到如此满意的食物了,菜肴很美味,非常感谢你的用心与细致”。 作为西餐厅为数不多的男员工,晋良瑞以其严谨、踏实的工作态度,在餐厅起到了带头作用。作为服务员,他以其专业、贴心的服务,为酒店赢得了客人的好评。当用心达以极致,服务便会渐臻完美!

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